とれたてクッキング

ブロッコリーのしめじ炒め

ブロッコリーのしめじ炒め

材料

4人前

  • ブロッコリー 300g
  • しめじ 200g
  • にんにく 2〜3片
  • 塩 小さじ1杯
  • サラダ油 大さじ2杯

作り方

  1. ブロッコリーはお好みの硬さに茹で、冷ましておく。
  2. にんにくはみじん切り、しめじもさっと洗って小さくほぐしておく。
  3. 中華鍋にサラダ油を熱し、にんにくを焦がさないように炒め、しめじを加えて炒め、少し濃いめに塩味をつける。
  4. ボールにブロッコリーを入れ、しめじを熱いうちに加え、混ぜ合わせる。