とれたてクッキング

ねばりっこチップス

ねばりっこチップス

材料

4人前

  • ねばりっこ 200g
  • 塩 少々
  • 揚げ油
  • お好みにより七味、柚粉等を振りかけても良い。

作り方

  1. ねばりっこのひげ根は、焼くなどしてきれいにし水洗いしておく。
  2. 厚さ1.5〜2mm位にスライスして水にさらしておく。(15〜20分位)
  3. キッチンペーパー等で水分をきれいに拭き取っておく。
  4. 180℃の油でねばりっこを素揚げする。(カリッと揚げること!)
  5. 揚げた後油分をペーパー等できれいに吸い取り、最後に塩を少々振りかけて出来上がり!