とれたてクッキング

むかごご飯

むかごご飯

材料

4人前

  • むかご 100g
  • A:砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/3
  • 米 400g
  • ニンジン 60g
  • しめじ(しいたけ) 50g
  • むき栗 40g
  • B:砂糖 大さじ1 酒 大さじ3 薄口しょうゆ カップ1/4

作り方

  1. むかごはざるですり洗ってさっとゆでて、鍋に入れAを入れて煮からめる。
  2. 洗い上げた米に水加減をし、ニンジンの千切り、しめじ、1、むき栗を入れBを加えて炊く。